Эфиопия

Ethiopia Park Mountain

Апельсин, абрикос, бергамот, корица 650о
250 г
+В корзину
Добавлено в корзину

Обработка: мытая

 

Аромат: бергамот, апельсин, ваниль, абрикос

Кислотность: цитрусовая

Вкус: апельсин, абрикос, бергамот, корица

Тело: плотное, насыщенное

Послевкусие: абрикос, красный апельсин

 

 

Особенность данного кофе заключается в условиях его произрастания: охраняемая государством природная территория в первозданном виде. Лесные деревья благоприятно влияют на равномерное созревание кофейных ягод, потому что создают тень и защищают кофейные деревья от резких перепадов температуры.

 

Произрастание в лесу затрудняет поиск и сбор ягод, из-за трудно получить большой объем зеленого зерна. Качество и необычный вкус этого кофе оправдывает усилия и радует обновляющимися вкусовыми свойствами из-за соседства с фруктовыми деревьями и пальмами.

Технологический процесс на станции обработки Элеанны обеспечивает необходимое качество и чистоту вкуса кофе. Но даже не смотря на дорогостоящее оборудование, на котором происходит очистка зерен от дефектов, полученное зерно дополнительно вручную перебирают сотрудницы станции. Так чистота и качество и зерен доходят до совершенства.

Элеанна купила этот кофе на бирже ECX (Товарная биржа Эфиопии) в 2017 году и доработала до необходимого вкусового профиля. Условия закупки кофе фермерами и поставщиками в Эфиопии постоянно обновляются, но Элеанна знает, как найти редкий кофе для нас, а мы с удовольствием привезем и обжарим его для вас.

Информация о зерне
Обработка:

мытая

Разновидность:

местные разновидности

Высота произрастания:

1800-2200 м

Регион:

Иргачеффе

Производитель:

Heleanna Georgalis

А также

Рекомендуем

Хотим раз в месяц присылать вам наши новости, делиться знаниями о кофе и рассказывать об акциях.

Подпишитесь в два клика на Specialty Coffee Owl News