новинка
Кения / Колумбия

Season Birds

яблочный штрудель с пломбиром и гречишным медом 1 800о
1 000 г
+В корзину
Добавлено в корзину

Предпочтения обжарщика помогли составить данный бленд из редких сортов зерна вкусного сезонного кофе, сочетание которых повлияло на создание этой композиции. Смесь рекомендуется ценителям всего нового, ищущим разнообразия во вкусе и готовым довериться вкусу кофейных энтузиастов.


Этот эксперимент мы решили провести, получив необычное сочетание Кении Киангой и Колумбии Киндио. Наша идея была в том, чтобы еще немного продлить это лето с помощью максимально свежего Эспрессо и удивительного результата синергии двух сортов в Яблочный штрудель!


Отличный баланс кислотности и сладости передает текстуру шелковистого тела и ванильного пломбира с послевкусием гречишного меда!


Мы будем благодарны обратной связи, чтобы новый бленд всегда был удачным, так как основная идея "Сезонных Птичек" в том, чтобы постоянно экспериментировать с сочетанием разного кофе и получать новые вкусы!


Рекомендации к приготовлению эспрессо: закладка 18 – 19,5 г на порцию (в зависимости от даты обжарки и свежести зерна), температура 93 – 94,5 °C, время экстракции 25 – 28 сек., выход напитка 33 – 34 г.

Информация о зерне
Производитель

Kenya Rungeto Kiangoi

Страна

Кения / Колумбия

Сорт

Sl28/34 / Colombia

Способ обработки

мытый (влажный)

Высота произрастания

1500-1900 м

Урожай

2016 – 2017

Вкусовые оттенки

яблочный штрудель с пломбиром и гречишным медом

А также

Рекомендуем

Хотим раз в месяц присылать вам наши новости, делиться знаниями о кофе и рассказывать об акцих. Подпишитесь в два клика на Specialty Coffee Owl Newsletter