наш выбор
Эфиопия

Double Shot from Ethiopia

нектарин, клубника 1 900о
1 000 г
+В корзину
Добавлено в корзину

Мы рекомендуем этот бленд профессиональным кофейням и бариста, которые предпочитают мощный, сладкий и яркий эспрессо.


С молоком – во вкусе удивительный оттенок клубники и земляничного варенья.


В состав смеси вошли привезенные нами из Эфиопии Sidamo Messina Natural и Negele Gorbitu.


Рекомендации к приготовлению эспрессо: закладка 18 – 19,5 г на порцию, температура 93 – 94,5 °C, время экстракции 25 – 28 сек., выход напитка 33 – 38 г.

Информация о зерне
Производитель

Kerchanshe / мелкие фермеры

Страна

Эфиопия

Регион

Oromia / Yirgaсheffe

Сорт

Ethiopian Heirloom Varietals

Способ обработки

натуральная (сухая) / мытая (влажная)

Высота произрастания

1850 – 2250 м / 1900 – 2100 м

Урожай

2015 – 2016

Вкусовые оттенки

нектарин, клубника, сочетание сладости и кислинки тропических фруктов, нотки бергамота

А также

Рекомендуем

Хотим раз в месяц присылать вам наши новости, делиться знаниями о кофе и рассказывать об акцих. Подпишитесь в два клика на Specialty Coffee Owl Newsletter