Бразилия

Summer Fruit

желтые фрукты, шоколад и карамель 1 200о
1 000 г
+В корзину
Добавлено в корзину

Этот кофе идеален для кофеен с большой проходимостью или для офиса, где кофеманы с высоким требованием к качеству и стабильности эспрессо. Исключает лишнюю кислотность и будет приятен и понятен каждому любителю кофе. Хорош как в чистом виде, так и в сочетании с молоком.


Мы называем этот эспрессо “базовым и стартовым” в нашей линейке, если Вы начинаете знакомиться с Арабикой, но яркая и очевидная кислотность смущает.


Состав:

Бленд сортов Brazil Mogiana pulped-natural и natural


Описание вкуса:
Хорошее тело, умеренная кислотность и карамельная сладость, горький шоколад в послевкусии. Идеален в чистом виде и в сочетании с молоком.

Рекомендации к приготовлению:
Температура заваривания: 93,5-94,5 градуса
Закладка: от 18 – 19,5 гр. на порцию эспрессо
Время экстракции: 25-28 сек.
Вес готового напитка: 30-33 гр.
Информация о зерне
Производитель

Cooxupe

Страна

Бразилия

Регион

Mogiana

Сорт

Cattura, Catuai

Способ обработки

натуральная (сухая), полусухая

Высота произрастания

1000 – 1100 м

Вкусовые оттенки

умеренная кислотность желтых фруктов и карамельная сладость, горький шоколад в послевкусии

А также

Рекомендуем

Хотим раз в месяц присылать вам наши новости, делиться знаниями о кофе и рассказывать об акциях.

Подпишитесь в два клика на Specialty Coffee Owl News