новинка
Бразилия

Brazil Copricornio Cold Soul

Абрикос, нуга, изюм, бисквит 400о
250 г
+В корзину
Добавлено в корзину

Cold Soul - это разновидность сухого способа обработки, разработанная Луизом Салдана и его женой Флавией. Кофе после сбора помещается в танк с водой с температурой 8-10 градусов на 10-14 часов. После этого ягоды раскладываются для сушки как и при классической натуральной обработке. Дополнительный этап замачивания дает более интенсивные ароматы, высокую сладость и выразительную кислотнойсть.

Obata - это гибрид разновидностей Timor и Villa Sarchi. Он более устойчив к болезням, ягоды крупнее, вкусовой профиль фруктовый.

Информация о зерне
Производитель

Flavia Rodrigues

Страна

Бразилия

Регион

Норте Пионейро

Разновидность

Obata

Способ обработки

Cold Soul

Высота произрастания

750 м

Урожай

Декабрь-январь

Основные дескрипторы

Абрикос, нуга, изюм, бисквит