BARISTA

Step 1. Coffee Base

Базовый курс подойдет для начинающих бариста и барменов, также для тех, кто решил узнать о кофе больше и погрузиться в процесс. Этот курс подходит заведениям, где кофе может быть не основным в меню, также только открывающимся кофейням и барам. 

Курс дает основные знания о пути «от фермы до чашки», об истории кофе - о том как происходила его популяризация и что влияло на вкусовые предпочтения разных регионов.

В этом курсе мы покажем основные отличия вкуса в странах произрастания, а также особенности обработки в отдельных регионах.

Мы поговорим и рассмотрим на практике кофейное оборудование - кофемашины, кофемолки. Разберемся как правильно организовать работу внутри бара - расстановка и деление зон.

И главным в этом курсе будет работа со вкусом и обучение профессиональному приготовлению эспрессо и капучино. Вы сможете настроить эспрессо и научитесь работе с молоком, и, возможно, у вас получиться нарисовать свое первое идеальное сердце в чашке.


Продолжительность курса: 8-16 часов (2-4 дня)

Группа: до 4 человек

Стоимость: 9 000 руб.

Хотим раз в месяц присылать вам наши новости, делиться знаниями о кофе и рассказывать об акциях.

Подпишитесь в два клика на Specialty Coffee Owl News